Cheesecake de limón

Cheesecake de limón

Postre sin horno y perfecto para el verano.

Ingredientes: ---- Para la crema:

1 barra queso crema 1 lata leche condensada 500 ml crema de leche 1 sobre Colapez Delphi zuco de limón 1 sobre gelatina verde

---- Para la base:

galletas vainilla esencia vainilla mantequilla

Preparación:

Para la base: Triturar la galleta y mezclar con 2 cucharadas de esencia de vainilla y mantequilla derretida. Luego echar la mezcla en un recipiente y ponerlo plano. Para la crema: Vaciar el queso, la leche condensada y la crema de leche. Batir hasta conseguir una masa espesa. Para dar color, mezclar el colapez o gelatina sin sabor con media taza de agua fría, luego llevarlo al microondas por 15 segundo y mezclar con la gelatina.

Una vez que tienes la mezcla de gelatina, vaciar a la licuadora. Licuar por 10 minutos. Echar la crema sobre la galleta derretida y decorar a gusto.