Cheesecake Granizado Delphi

Cheesecake Granizado.

Un postre rápido, ligero solo se necesita queso crema, una base de galletas o masa y colapez para cuajar los ingredientes.

Ingredientes: 1 pionono de chocolate 300 gr de galletas de chocolate 125 gr de mantequilla derretida 1/2 kilo de queso crema 6 cucharadas de azúcar en polvo 3/4 taza de crema de leche 100 gr de chocolate bitter 1 cucharada de Colapez Delphi 1/4 taza de agua 1 cucharada de licor de café 1 cucharada de pisco

Pionono de chocolate: Batir tres huevos hasta que estén espumosos, agregar tres cucharadas de azúcar y siga batiendo hasta obtener punto letra. Retire de la batidora y agregue dos cucharadas de harina , previamente cernidas con una cucharada de cocoa.

Mezcle con movimiento envolvente.Volcar al molde . Hornear de seis a siete minutos .Retire el papel, enfríe y desmolde. Preparación:

Moler o procesar las galletas y mézclar con la mantequilla . Forrar el molde y acomode el disco de pionono. Encima ,ponga la mezcla de galletas. Refrigere.

Mezclar el queso con la crema de leche y el azúcar batiendo hasta que tome consistencia.Añadir el chocolate finamente picado.

Hidratar el colapez en un cuarto de taza de agua mezclando con los licores.disuelva al calor,entibie y agregar a la preparación de queso, sin dejar de mover para que se integre en forma pareja.

Vuelque la preparación al molde y refrigere.Decorar con virutas o rulos de chocolate y crema de chocolate

Si no tiene licor de café, agregar al pisco unas cucharadas de café instantáneo disuelto o café pasado