Receta de Gelatina espumosa

Ingredientes para 8 raciones de Gelatina espumosa:

1 Paquete de Gelatina de fresa Delphi 250 Mililitros de Media crema 360 Mililitros de Leche evaporada (muy fría) 1 Taza de Agua

Instrucciones | 30 minutos

1 El primer paso para hacer esta gelatina espumosa de fresa será hervir el agua y diluir la gelatina de fresa (o cualquier sabor de tu preferencia). Deja que la mezcla tome temperatura ambiente.

2 Llevar el liquido anterior y procesar en la licuadora con la media crema y la leche evaporada. Batir todo hasta que se integren por completo los ingredientes y la mezcla se vuelva espumosa.

3 A continuación y de inmediato, vacía esta mezcla en un molde para gelatina o en copas individuales. Si quieres puedes preparar una base de galletas con mantequilla para darle un toque especial a la gelatina espumosa.

4 Por último lleva la gelatina espumosa de fresa a la nevera y deja reposar hasta que cuaje. Esto se llevará como mínimo unas 3 horas pero mejor déjalo de un día para otro. Decora con fruta fresca, hojas de menta o coulis de fresa.