Receta de Babarua

El babarua de frutilla o babarua de fresa no es más que una versión del famoso postre bavarois francés. Con esta receta fácil te enseñaremos cómo hacer una deliciosa crema bávara con apenas ¡dos ingredientes!

Ingredientes para 4 raciones de Babarua:

1 Lata de Leche evaporada 1 Paquete de Gelatina de fresa Delphi Agua caliente

Instrucciones | 30 minutos

1 Prepara la gelatina con la mitad de cantidad de agua sugerida y toda caliente. Por lo general los empaques son para medio litro de agua hervida y fría, así que el promedio es de 250 mililitros de agua caliente.

2 Aparte, batir la leche evaporada por unos 10 minutos hasta tome una consistencia espumosa. La leche debe estar muy fría antes de batir, recomendamos dejarla en la nevera desde la noche anterior o dejar unas horas en el congelador.

3 Cuando haya subido la leche, ir añadiendo la gelatina disuelta en la mezcla, sin dejar de batir. continua mezclando con movimientos envolventes para que no se baje la leche evaporada.

4 Sirve la babarua o bavarois en copas o platos individuales y deja en la nevera hasta que cuaje. Este proceso puede tomar unos dos horas.

5 Finalmente, decora la bavarois con nata montada, chocolate o fruta fresca y a disfrutar!